Год экологии в Усть-Илимске приветствовали кулинарным конкурсом "ЭкоСтол"

Конкурс кулинарного искусства «ЭкоСтол» состоялся 1 апреля  текущего года в Усть-Илимске.  Дворец культуры им .Наймушина на два часа превратился в арену кулинарного поединка.  Участники «ЭкоСтола» соревновались в номинации на лучшее приготовление, оформление и подачу блюд.  В конкурсе приняли участие  6 команд и столько же групп поддержки. Национальные костюмы, фартуки и  поварские шапочки дополнительно отличали команды конкурсантов. За победу боролись: команда Усть-Илимского техникума лесопромышленных технологий и сферы услуг, ООО «Русичи» - бар «Абриколь», детского сада №5 «Солнышко», ООО ГК «Усть-Илим» - ресторан «Черемшина», ИП Капитула В.И. и команда ООО«Заимка Северная». 

Конкурсанты представили экспозицию из трех кулинарных блюд:

-«Лакомый кусочек Сибири» (мясное блюдо)

-«Анга – дочь Байкала» (рыбное блюдо)

-«Вдохновение весны» (десерт)

 В конкурсной программе оценивалось: художественное оформление стола, оригинальность авторских идей, ассортимент блюд, раскрытие темы в презентации. Все участники продемонстрировали высокое качество умений и навыков. Конкурсанты придумывали оригинальные названия на весеннюю тематику, делились технологией приготовления блюд, искусно сервировали столы.

            Конкурс оценивало жюри, в состав которого входили не только технологи пищевого производства, но и сотрудники Администрации города, депутат Законодательного собрания Иркутской области, руководителb учреждений культуры и образования Усть-Илимска. Несмотря на представительность участников жюри, на конкурсе царила доброжелательная, праздничная атмосфера. Все участники конкурса были награждены  дипломами, а победители еще и подарком от компании «Ив Роше». Победителем конкурса была признана команда Усть-Илимского техникума лесопромышленных технологий и сферы услуг. Второе место разделили  ресторан «Черемшина» и ИП Капитула В.И., третье - было решено не присуждать. Участники конкурса продемонстрировали не только умение готовить вкусную и здоровую пищу, но и проявили художественный вкус, что по достоинству оценили не только жюри, но и многочисленные зрители.

            В фойе второго этажа Дома культуры развернула свою работу выставка-продажа экологически чистых продуктов. Здесь можно было продегустировать и приобрести по сниженным ценам натуральные продукты от лучших Усть-Илимских фермеров, кафе здорового питания «Джаганатх» (индийская кухня), продукты питания от ресторана «Черемшина» и бара «Абриколь», лечебные чаи курорта «Русь».