Как приготовить кето хлеб — полезный хлеб изо льна

Палео Хлеб изо Льна или Кето Хлеб содержит только льняные семена и минимальное количество углеводов, а получается почти как обычный ржаной хлеб. Автор Evgenia_Happy & Natural (econet.ru):

Я могу спокойно жить без хлеба. Но иногда (например на Новый Год) очень хочется бутербродиков с красной икрой. И совсем не хочется их на традиционном белом батоне. Скажу сразу, я была очень критична даже пробовать печь этот хлеб первый раз. К нему я пришла, изучая так называемое Кето питание или питание с минимальным количеством углеводов.

РЕЦЕПТ

 Ингредиенты:

Форма для выпекания хлеба - 1
Семена льна, перемолотые - 2 стакана
Яйца - 5
Вода - ½ стакана
Масло сливочное или кокосовое, растопленное - ⅓ стакана
Сода - 1 чайная ложка
Уксус яблочный нефильтрованный - 1 чайная ложка
Соль розовая гималайская или морская - ½ чайная ложка
Кунжут, для посыпки - 1 столовая ложка

Способ проготовления:

Нагреваем духовку до 175С.
Перемалываем семена льна на кофемолке. Я делаю это в несколько подходов.
В глубокой миске взбиваем яйца с солью и водой.
Добавляем перемолотые семена льна, соду и уксус. Перемешиваем.
Добавляем кокосовое или сливочное масло и размешиваем до однородной консистенции.
Перекладываем тесто в предварительно смазанную форму для выпекания.
Выпекаем 45 минут при 175С.

Примечание.
* Семена льна всегда нужно перемалывать непосредственно перед употреблением!
* Иногда для разнообразия я делаю этот хлеб со специями и добавляю семена подсолнечника и тыквы.